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家常菜泡椒肉末烤茄子的做法

编辑:刘强军| 2018-05-08 21:24
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  家常菜泡椒肉末烤茄子简单可口,茄子通常很吸油,用烤的味道很香。学会这道菜,把自己的拿手菜摆在家庭聚会的餐桌上,看到大家津津有味的吃着,听着大家的夸赞,心里那叫一个美。还等什么,赶紧随这家常菜做法网的高级厨师学习这道美味的家常菜吧。

家常菜泡椒肉末烤茄子

  泡椒肉末烤茄子主料:长茄子

  泡椒肉末烤茄子辅料:长茄子 肉末 泡椒 葱姜 盐 孜然粒 料酒 酱油 鸡精

  家常菜泡椒肉末烤茄子的做法:

  1、茄子从中间抛开,面上切上花刀。

  2、煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。

  4、把茄子翻面继续煎烤,煎烤至到茄子表面金黄,这时茄子已经熟透,盛出放入盘中。

  5、锅中放入油爆香葱姜,下入肉馅煸炒至变色。

  6、加入泡椒继续煸炒,放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。

  7、把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。

  家常菜泡椒肉末烤茄子的烹饪技巧:1.煎烤茄子时油要少,这样才会有烤的味道。茄子已经加盐了,炒制肉末时就不要添加了。

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